Se chiedete a un cittadino metropolitano quanti ortaggi conosce, vi risponderà elencandone al massimo una ventina: “pomodoro, peperone, zucchina, melanzana, zucca, carota, patata, insalata, cipolla…” Pochissime rispetto all’enorme varietà che pian pianino abbiamo perso. Perso consapevolmente, anzi, appositamente. Nel 1970 gli esperti della Comunità Europea valutarono quali sementi inserire e quali escludere in un burocratico registro. […]
Il controllo dei semi, primo anello della catena alimentare e fonte della vita, è la questione centrale, e la mia più grande preoccupazione. Quando un’azienda controlla un seme, controlla la vita, compresa quella dei nostri agricoltori. Monsanto e i suoi uomini di marketing stanno cercando disperatamente di scollegare l’epidemia di suicidi degli agricoltori in India […]
Per salvare dall’oblio piante spontanee, ortaggi, e alberi da frutto che hanno segnato la storia dell’umanità, si sono moltiplicate in tutto il mondo le banche dei semi. Vere e proprie anagrafi della natura, biblioteche immense in cui vengono custodite varietà particolari di tutto il pianeta. Nel 2005, in un laboratorio del Neghev, i ricercatori israeliani […]